:: 　マルヤナギ　アイデアレシピ ::

しょうが昆布の炊き込みご飯

2011.09.27 Tuesday

「しょうが昆布入り炊き込みご飯を食べて、体もポカポカに」

【材料：2人分】
● まろやか煮しょうが昆布・・・・・・・・・・80ｇ
● お米・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2合
● 油揚げ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・40ｇ
● こんにゃく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50ｇ
● 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
● 酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2

【作り方】
①お米を研ぎ、規定量の水と一緒に炊飯器に入れて置いておく。
②油揚げとこんにゃくは細かく刻み、熱湯にサッと通す。
③炊飯器に「まろやか煮しょうが昆布」と油揚げ、こんにゃく、塩、酒を入れて
　　炊きあげる。
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３種の蒸し豆にぎり

2011.09.10 Saturday

サラダ豆をごはんに混ぜたら行楽シーズンのお弁当にぴったりの1品に！！

【材料：２合分】
やわらか蒸しサラダ豆･･･････1袋
お米･･･････････････････････2合
食塩･････････････････小さじ1/2
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【作り方】
（1）お米を洗い、炊飯器の設定の水量を入れて炊く。
（2）お米が炊けたら、食塩と蒸しサラダ豆を入れて混ぜる。
（3）好みの大きさでおにぎりを作る。
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おかか昆布が入った冷うどん

2011.08.31 Wednesday

「おかか昆布ととろ～り卵がうどんと絡み合う！
すぐできて簡単おいしい！」

【材料：2人分】
まろやか煮おかか昆布・・・・・・・・15ｇ
　うどん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1玉
　卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
　刻みネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
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【作り方】
（1）うどんを茹でて冷水で冷やす。
　（2）うどんの水を切り、おかか昆布と混ぜ合わす。
　（3）（2）を器に入れ、卵黄と刻みネギをのせる。
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ふっくら厚揚げのしょうが昆布サンド

2011.08.19 Friday

「パパっと簡単！ちょっとしたおつまみにも」

【材料：2人分】
　まろやか煮しょうが昆布・・・・・・・・30ｇ
　厚揚げ（四角）・・・・・・・・・・・・・・・・1個
　大葉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4枚
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【作り方】
　（1）厚揚げを縦半分、横半分に切って1/4のサイズにする。
　（2）それぞれの真ん中に切り込みを入れる。
　（3）大葉は、芯の部分を取っておく。
　（4）フライパンを弱火にし、厚揚げを入れて、焦げないように両面に焼き色をつける。
　（5）焼き色がついたら、切り込みに、半分に折った大葉と、しょうが昆布を入れる。
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金時豆で「沖縄ぜんざい」

2011.07.25 Monday

暑い夏にピッタリの「沖縄ぜんざい」は金時豆の煮豆を使えば簡単！おいしい！

【材　料：約4人分】
低糖金時豆・・・・・・・・・・・・・・・・・・1袋（170ｇ）
黒糖･･･････････・・・・・・・・・・・・・・・130ｇ
水・・・・・・・・･･････・・・・・・・・・・・・・260ｃｃ

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【作り方】
（1）お鍋に水と黒糖を入れて火にかける。
（2）黒糖が溶けたら、金時豆を入れて、弱火で10分ほど煮る。
（3）お鍋を火からおろし、冷やす。
（4）（3）が冷えたら器に入れ、上からカキ氷をこんもりのせたら出来上がり。

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蒸しサラダ豆とシャキシャキもやしの中華風サラダ

2011.06.14 Tuesday

そのまま使えるサラダ豆を、シャキシャキもやしと、さっぱり美味しい中華風ドレッシングで和えて。

【材　料　：２人分】
やわらか蒸しサラダ豆･･･････40ｇ
もやし･････････････････････1/2袋
きゅうり･･･････････････････1/2本
カニ風味かまぼこ･･･････････4本

（中華風ドレッシング）
しょうゆ･･･････････････････大さじ1・1/2
酢･････････････････････・・大さじ1
砂糖･････・････････････････大さじ1/3
すりごま･･･････････････････小さじ1　

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【作り方】
（1）もやしのひげを取り、たっぷりのお湯で1分程ゆでてザルにあげて水気を切る。
（2）きゅうりを斜め薄切りにしてから細切りにして、塩を少々ふり、しんなりしたら水気をしぼる。
（3）カニ風味かまぼこは手で割いておく。
（４）中華風ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、「やわらか蒸しサラダ豆」と、その他全ての材料を入れて和える。

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豚のしょうが昆布焼き

2011.05.26 Thursday

定番のおかずも、しょうが昆布を使えばおいしく簡単に作れちゃう！
【材料：2人分】
まろやか煮しょうが昆布・・・・・・・・50ｇ
豚肉・・・・・・・・・・・・・・・・200ｇ
サラダ油・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
しょうゆ・・・・・・・・・・・大さじ1・1/2
みりん・・・・・・・・・・・・大さじ1・1/2
酒・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
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【作り方】
（1）しょうゆ・みりん・酒と、まろやか煮しょうが昆布を混ぜ合わせておく。
（2）フライパンに油を熱し、豚肉を広げ両面に焼き色をつける。
（3）（1）を加えて豚肉と煮からめる。
（4）焼けたら豚肉をお皿に盛りつけて、フライパンに残った
　　まろやか煮しょうが昆布を上にのせる。
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野菜たっぷりサラダそうめん

2011.05.26 Thursday

野菜がモリモリ食べられる！栄養満点！簡単メニュー！
【材　料　：２人分】
やわらか蒸しサラダ豆・・・・・・・・・・・1袋
そうめん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2束
プチトマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4個
きゅうり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/3本
レタス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4～5枚　
コーン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
めんつゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・120ｇ

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【作り方】
（1）レタスを食べやすい大きさにちぎる。
（2）プチトマトを半分に切る。
（3）きゅうりは薄く切る。
（4）そうめんは表示通りにゆでて、冷水で洗って冷やす。
（5）器にそうめんを盛り、めんつゆをかける。
（6）レタス、きゅうり、やわらか蒸しサラダ豆、コーンをのせてプチトマトをそえる。
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蒸し大豆入りカラフル押しずし

2011.03.15 Tuesday

ホームパーティーやお花見、お祝いにピッタリ♪ お子さまと一緒に楽しく作れるメニューです。

【材　料　：２～３人分】
まろやか煮ふっくら椎茸･････1袋
やわらか蒸し大豆･･･････････1/2袋
米･････････････････････････2カップ
昆布･･･････････････････････2.5cm角
きゅうり･･･････････････････1本
卵･････････････････････････2個
桜エビ･････････････････････8ｇ
絹さや･････････････････････5枚
塩･････････････････････････少々
サラダ油･･･････････････････小さじ1

（合わせ酢）　
酢･････････････････････････大さじ4・1/2
砂糖･･･････････････････････大さじ3 　
塩･････････････････････････小さじ1・1/3 　

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【作り方】
（1）合わせ酢の材料を小鍋に入れて火にかけ沸騰直前で火を止める。
（2）きゅうりを薄い輪切りにし、塩をふりしんなりしたら水気を絞る。
（3）「まろやか煮ふっくら椎茸」を薄く切る。
（４）お湯を沸かし、塩をひとつまみ入れたら絹さやをさっとゆがき、粗熱がとれたら細切りにする。
（5）卵を割りかきまぜたら、フライパンに油を熱し、流し入れ、入り卵をつくる。
（6）炊きあがったごはんから昆布を取り出し、①と桜エビを入れ、うちわで仰ぎながら混ぜ合わせる。
（7）茶碗（お好きな形の容器）にラップを敷き、
「やわらか蒸し大豆」→　絹さや　→　入り卵　→　酢飯の順に入れ、押し固める。
（8）次に、薄く切った「ふっくら椎茸」　→　酢飯　→　きゅうり　→　酢飯の順に入れて平らに押し固める。
（9）お皿にひっくり返して茶碗から出す。

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蒸し大豆とじゃがいものバジルソースあえ

2010.11.24 Wednesday

じゃがいもと蒸し大豆は相性バツグン！

【材　料　：２人分】
やわらか蒸し大豆・・・・・・・・・・・・・50ｇ
じゃがいも・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
バジルソース・・・・・・・・・・・・・・・・1個

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【作り方】
（1）じゃがいもの皮をむき、ひと口サイズに切り、水につける。
（2）じゃがいもを耐熱容器に入れ、レンジでやわらかくなるまで火を通す。
（3）（2）に蒸し大豆とバジルソースを加え、出来上がり。
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